買得放心、吃得安全，這對老百姓來說可謂是“天大的事”。每到一年一度的315 國際消費者權益日，人們最關心的話題就是食品安全。去年“上榜”的假冒奶粉、鴨肉冒充牛肉的自助餐、往飼料中添加的各種“禁藥”、白酒釀造原料濫用化學農(nóng)藥等，仍讓人記憶猶新，歷歷在目。

　　面對層出不窮的食品安全問題，今年的十三屆全國人大一次會議上，國務院總理李克強在關于政府工作的報告中強調(diào)：創(chuàng)新食品藥品監(jiān)管方式，注重用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等提升監(jiān)管效能，加快實現(xiàn)全程留痕、信息可追溯，讓問題產(chǎn)品無處藏身、不法制售者難逃法網(wǎng)，讓消費者買得放心、吃得安全。

　　創(chuàng)新食品藥品監(jiān)管方式

　　近幾年來，政府不斷加大力度，創(chuàng)新食品藥品的監(jiān)管方式，鼓勵和支持行業(yè)協(xié)會、推動企業(yè)，開展食品安全保障工作。中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會(以下簡稱促進會)便是由主管單位國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準成立的下屬行業(yè)協(xié)會。

　　促進會的宗旨是貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策，促進我國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全，提高食品藥品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量水平，維護食品、藥品企業(yè)的合法權益，發(fā)揮政府和企業(yè)的橋梁紐帶作用，促進食品藥品行業(yè)健康快速發(fā)展，“讓消費者買得放心、吃得安全”。

　　全程留痕 信息追溯

　　在加拿大市場上，絕不會出現(xiàn)有毒食品。因為通過非正規(guī)渠道生產(chǎn)出來的食品，沒有經(jīng)過政府檢驗，得不到國家承認，根本就沒有溯源標簽，也無法進入正規(guī)的銷售渠道。而中國的食品追溯體系至今卻并未完善。

　　為此，促進會下設追溯專業(yè)委員會，為食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提供不同層次貫穿產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、物流倉儲、銷售、配送、溯源查詢六大環(huán)節(jié)的追溯基礎云服務;通過建立“食品追溯云服務平臺”，為企業(yè)提供滿足政府監(jiān)管的信息化辦公服務;通過“食品安全碼”為企業(yè)提供最權威最便捷的防偽服務。追溯專業(yè)委員會實現(xiàn)了食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問題時產(chǎn)品可召回、原因可查清、責任可追究，極大降低了食品企業(yè)在質(zhì)量安全方面的風險，真正做到“讓問題產(chǎn)品無處藏身、不法制售者難逃法網(wǎng)”。

　　注重大數(shù)據(jù) 提升監(jiān)管效能

　　目前，中國的食品監(jiān)管面臨著巨大的挑戰(zhàn)，但信息化的發(fā)展卻為監(jiān)管帶來了創(chuàng)新空間。注重運用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等方式提升監(jiān)管效能，恰恰符合了當下科技發(fā)展形勢。近幾年，國家食品藥品監(jiān)督管理總局按照抽檢信息每周公布的原則，曝光不合格產(chǎn)品，并第一時間通報屬地監(jiān)管部門對其進行核查處置。實踐證明，這種信息公開的形式，更讓違法企業(yè)忌憚。

　　為實現(xiàn)科學監(jiān)管、精準監(jiān)管、效能監(jiān)管，促進會整合和匯集食品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、批發(fā)零售和餐飲服務等全流程不同階段產(chǎn)生的食品安全追溯信息、政府監(jiān)管信息以及公眾相關信息，構建起完善的全國食品追溯數(shù)據(jù)中心，為政府監(jiān)管、企業(yè)管理和公眾消費提供追溯信息服務，并利用大數(shù)據(jù)技術，實現(xiàn)海量溯源信息的深度挖掘和分析服務。促進會的這一職能，讓食品企業(yè)生產(chǎn)加工的全過程變得陽光、透明。

　　面對百姓的期待，促進會將再接再厲，協(xié)助國家食品藥品監(jiān)督管理總局將把食品安全保障工作做細做實，建立企業(yè)生產(chǎn)流通、百姓日常消費、政府監(jiān)管數(shù)據(jù)的協(xié)調(diào)共享與合作，實現(xiàn)信息的真實、透明和互聯(lián)互通，不僅讓食品生產(chǎn)及加工企業(yè)受益，更讓消費者切實感受到，每一天都是315。