我們都知道吃魚對寶寶好，常常把吃魚和變聰明聯(lián)系起來。魚丸是寶寶都很喜歡的，所以年糕媽媽這次就要教大家做一道特別的龍利魚牛肉包心魚丸!

　　龍利魚優(yōu)點(diǎn)很多，沒啥刺!沒啥腥味!肉質(zhì)鮮嫩!寶寶吃起來絕對超方便!還含DHA，偶爾給寶寶吃一點(diǎn)，對寶寶的大腦發(fā)育有好處。今天這道魚丸可不是普通魚丸，雖然說是魚丸，其實(shí)它里邊包著香濃的牛肉奶酪芯，另外，我們選了富含維生素A的胡蘿卜作為搭配，豐富了營養(yǎng)，還增添了亮麗色澤。再加上里頭的牛肉奶酪餡，將Q彈進(jìn)行到底，又補(bǔ)鐵又補(bǔ)鈣，還有奶香味!

　　菜名：龍利魚牛肉包心魚丸

　　月齡：10月+

　　食材：牛里脊60g、奶酪10g、龍利魚 125g、香菇 1個

　　輔料：姜片、洋蔥10g、胡蘿卜 15g、蛋清 1個、玉米淀粉40g

　　工具：料理棒、普通鍋

　　制作過程：

　　牛肉餡料制作：

　　1.牛里脊洗凈切丁，和姜片一起放入清水中浸泡半小時，期間換水;

　　2.將準(zhǔn)備好的牛肉與半個蛋清，放入料理杯中攪打成泥;

　　3.洋蔥和奶酪切成碎末，和一半的淀粉一起拌入牛肉泥中。

　　魚肉餡料制作：

　　1.同牛肉餡料一樣的做法，將剩余的蛋清，和龍利魚一同放入料理杯中攪打成泥備用;

　　2.胡蘿卜洗凈去皮切丁，香菇洗凈去蒂切丁，倒入魚泥中拌勻，并加入一半的淀粉拌勻。

　　做丸子：

　　1.清洗干凈手，不用擦干，將牛肉餡料都搓成約半個蛋黃大小;

　　2.魚肉餡料搓成比牛肉團(tuán)稍微大一點(diǎn)的丸子，壓扁，將牛肉團(tuán)包裹進(jìn)去，搓成丸子即可;

　　3.放在滾水里，中小火煮至飄起即可。

　　推薦理由：

　　這么有內(nèi)涵的魚丸，營養(yǎng)豐富、口感爽滑Q彈，沒給寶寶做過丸子的媽媽都可以試一試，原本就愛吃丸子的寶寶就更有口福了，畢竟一口咬下去滿足感太強(qiáng)，寶寶肯定都愛吃!