近來韓國(guó)遭遇“泡菜危機(jī)”，1棵白菜的零售價(jià)瘋漲至約合62元人民幣，部分泡菜經(jīng)銷商已經(jīng)加大了從中國(guó)進(jìn)口白菜。企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)共有蔬菜種植相關(guān)企業(yè)52.18萬家，山東省以7.5萬家排名第一，江蘇、云南分列二三位。2019年新增相關(guān)企業(yè)6.9萬家，今年前三季度新增10.9萬家，同比增長(zhǎng)129.2%，其中三季度注冊(cè)量達(dá)4.8萬家。此外，全行業(yè)59.4%的企業(yè)注冊(cè)資本低于100萬。

　　山東江蘇云南排名前三，2019年新注冊(cè)6.9萬家

　　韓國(guó)泡菜價(jià)格飛漲背后，直接原因是今年韓國(guó)經(jīng)受了持續(xù)54天的史上最長(zhǎng)雨季，導(dǎo)致秋季白菜供給減少，而更深層次的原因在于韓國(guó)的蔬菜種植業(yè)。與韓國(guó)不同，我國(guó)地大物博，蔬菜種植業(yè)根深底厚，企查查數(shù)據(jù)顯示，截止2020年10月中旬，我國(guó)范圍內(nèi)關(guān)鍵詞是“蔬菜種植”、“蔬菜加工”的在業(yè)、存續(xù)企業(yè)一共有52.18萬家。

　　從企業(yè)地域分布來看，企查查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)蔬菜種植加工相關(guān)的企業(yè)主要集中在山東、江蘇等地。山東以7.5萬家遙遙領(lǐng)先于其他省份，江蘇省以3.5萬家位列第二，云南、四川、河北分列3-5名。

　　企查查數(shù)據(jù)顯示，過去十年，我國(guó)蔬菜種植加工業(yè)一直保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，2013年相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)量突破3萬家，2018萬突破6萬家，2019年新注冊(cè)6.9萬家。2020年截至目前注冊(cè)量更是達(dá)到了11.2萬家，是2019年全年數(shù)據(jù)的近2倍。

　　前三季度注冊(cè)量同比增長(zhǎng)10.9%，近六成企業(yè)注冊(cè)資本低于100萬

　　企查查數(shù)據(jù)顯示，今年前三個(gè)季度，我國(guó)蔬菜種植加工相關(guān)的企業(yè)共新注冊(cè)了10.9萬家，同比增長(zhǎng)129.2%。其中第三季度注冊(cè)量最多，為4.8萬家，環(huán)比上漲10.9%。

　　從企業(yè)注冊(cè)資本分布來看，企查查數(shù)據(jù)顯示，注冊(cè)資本在100萬以內(nèi)的蔬菜種植加工企業(yè)數(shù)量最多，有31萬家，占比總量的59.4%。注冊(cè)資本在500萬以上的蔬菜種植加工企業(yè)數(shù)量最少，總共約8萬家，占比總量的15.3%。

　　蔬菜屬于人們生活不可或缺的食品，人們的飲食結(jié)構(gòu)、人口數(shù)量將直接影響蔬菜行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展。基于52.18萬家蔬菜種植相關(guān)企業(yè)，我國(guó)民眾基本實(shí)現(xiàn)了“蔬菜自由”。