目前,消費者對新式茶飲的認知程度高,且通過方便省時的線上購買方式提高復購率,消費粘性增高、購買較為頻繁。不少品牌在提升配送效率和服務質量方面發(fā)力,以吸引到更多消費者。
中國新式茶飲行業(yè)環(huán)境發(fā)展驅動力
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示,59.1%的中國新式茶飲消費者表示未來消費頻次不變,26.2%的消費者表示消費頻次變高,減少的消費者占14.7%,其中表示未來頻次增多的消費者年齡段主要在22-40歲之間。新式茶飲消費者購買頻次將變高,這將為行業(yè)發(fā)展提供充足的動力。
中國新式茶飲消費者畫像
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中國新式茶飲行業(yè)競爭情報案例:喜茶(銷售渠道)
喜茶通過科技賦能,培養(yǎng)和進一步鞏固了消費者在線上消費新茶飲的習慣。在喜茶的所有消費者中,超五成的消費者選擇了線上下單。2022年“喜茶GO”微信小程序會員超6300萬人,全年新增超1300萬會員。艾媒咨詢分析師認為,對于現(xiàn)泡茶而言,較長的等待時間會大大降低消費者的體驗,利用數(shù)字化能力縮短消費者排隊等待時長是大勢所趨。
中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析
數(shù)字化轉型已成為新式茶飲企業(yè)的發(fā)展趨勢,數(shù)字化運營賦能上游原料、庫存和下游客戶分析、數(shù)字化營銷。數(shù)字化轉型從五個方面解決運營的痛點,實現(xiàn)了對人員、貨物、場地的管理升級,包括打造數(shù)字化團隊、為數(shù)字化轉型提供新鮮血液、借助數(shù)字化驅動產品創(chuàng)新優(yōu)化、依托大數(shù)據(jù)選址提升效率與精準度等。
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